Nồi Khuấy Gia Nhiệt 3 Lớp 50 Lít Cô Đặc Thực Phẩm
1.789.000₫
Cấu tạo nồi khuấy gia nhiệt 3 lớp 50 lít
Nồi khuấy gia nhiệt 3 lớp 50 lít được chế tạo bằng inox 304 với kết cấu gồm thân nồi, cánh khuấy, tủ điện điều khiển, hệ thống gia nhiệt gián tiếp và cơ cấu nghiêng đổ thành phẩm.
Để phù hợp với nhu cầu cô đặc thực phẩm, nồi được trang bị tay quay nghiêng đổ góc 90 độ kết hợp van xả đáy. Sau lúc hoàn thành mẻ nấu, người vận hành lấy nguyên liệu ra ngoài thuận tiện hơn.
Toàn bộ thân nồi được thiết kế theo dạng 3 lớp, giúp nhiệt lượng phân bố đều quanh thành và đáy nồi trong suốt quá trình gia nhiệt.
Tủ điện điều khiển nồi khuấy cô đặc thực phẩm
Hệ thống điều khiển nhiệt độ và thời gian
Tủ điện của nồi khuấy gia nhiệt 50 lít được bố trí đầy đủ các bộ phận điều khiển gồm:
- Công tắc nhiệt.
- Đèn báo nhiệt.
- Đèn báo nguồn.
- Đồng hồ hẹn giờ.
- Đồng hồ hiển thị nhiệt độ.
- Biến tần điều chỉnh tốc độ khuấy.
- Công tắc điều khiển mô tơ cánh khuấy.
Người vận hành theo dõi và điều chỉnh các thông số ngay trên tủ điện trong quá trình nấu.
Điều chỉnh tốc độ cánh khuấy
Biến tần cho phép thay đổi tốc độ quay của cánh khuấy tùy theo đặc tính của từng loại nguyên liệu. Điều này giúp kiểm soát khả năng đảo trộn trong suốt quá trình cô đặc.
Cánh khuấy Teflon sát thành và sát đáy
Hạn chế bám dính nguyên liệu
Nồi khuấy gia nhiệt 3 lớp 50 lít được thiết kế cánh khuấy có gắn Teflon làm việc sát thành và sát đáy nồi.
Trong quá trình cô đặc, cánh khuấy liên tục đảo trộn nguyên liệu và quét sát bề mặt gia nhiệt, giúp hạn chế tình trạng nguyên liệu bám dính hoặc đóng cặn trong lòng nồi.
Cánh khuấy tháo rời
Cụm cánh khuấy tháo rời khi cần vệ sinh hoặc bảo trì thiết bị. Việc tháo lắp được thực hiện thuận tiện sau mỗi mẻ nấu.
Hệ thống gia nhiệt gián tiếp bằng dầu truyền nhiệt
Phễu châm dầu và kính thăm dầu
Phía sau nồi được bố trí:
- Phễu châm dầu.
- Kính thăm dầu.
- Hệ thống thanh điện trở gia nhiệt.
Người dùng theo dõi mức dầu trong khoang truyền nhiệt thông qua kính thăm dầu để bổ sung khi cần thiết.
Gia nhiệt đều quanh thân nồi
Nồi khuấy gia nhiệt 3 lớp 50 lít sử dụng phương pháp gia nhiệt gián tiếp thông qua dung môi truyền nhiệt.
Đối với các ứng dụng thực phẩm, sử dụng dầu ăn hoặc dầu truyền nhiệt chuyên dụng. Nhiệt lượng từ điện trở được truyền vào khoang dầu, sau đó lan tỏa đều quanh thành và đáy nồi.
Nhờ cơ chế này, nguyên liệu nhận nhiệt đồng đều hơn, hạn chế hiện tượng tập trung nhiệt tại một vị trí trong lòng nồi.
Cơ cấu nghiêng đổ và van xả đáy
Nồi khuấy gia nhiệt 50 lít được trang bị tay quay nghiêng đổ cho phép xoay thân nồi đến góc khoảng 90 độ.
Kết hợp cùng van xả đáy, người vận hành lấy nguyên liệu ngay sau khi nấu hoặc cô đặc thuận tiện hơn, đặc biệt với các loại thực phẩm có độ sệt cao.
Ứng dụng của nồi khuấy gia nhiệt 3 lớp 50 lít
Nồi khuấy gia nhiệt 3 lớp 50 lít inox 304 thường được sử dụng để:
- Nấu thực phẩm dạng lỏng.
- Cô đặc thực phẩm.
- Gia nhiệt các hỗn hợp dạng sệt.
- Khuấy trộn nguyên liệu trong quá trình đun nấu.
- Nấu các sản phẩm cần đảo liên tục để duy trì độ đồng đều.
Với kết cấu inox 304, thân nồi 3 lớp, cánh khuấy gắn Teflon sát thành sát đáy, hệ thống gia nhiệt gián tiếp bằng dầu truyền nhiệt và cơ cấu nghiêng đổ 90 độ.
