Máy Sấy Thăng Hoa HT-FD 20
Nếu anh chị đang tìm hiểu máy sấy thực phẩm công nghệ cao dành cho quy mô lớn thì nội dung dưới đây sẽ giới thiệu chi tiết về máy sấy thăng hoa HT-FD 20. Đây là máy sấy thăng hoa công suất 20kg, chuyên dùng để sấy trái cây, thịt, hải sản và dược liệu với chất lượng thành phẩm cao.
Hiện nay, công nghệ sấy thăng hoa được ứng dụng rộng rãi trong lĩnh vực gia công thực phẩm vì giữ được màu sắc, hương vị và cấu trúc của thành phẩm sau khi sấy. Vì vậy, các mặt hàng sấy thăng hoa thường có giá trị cao hơn nhiều phương pháp sấy truyền thống.
Máy sấy thăng hoa HT-FD 20 có công suất khoảng 20kg trái cây, thịt, hải sản hoặc dược liệu tươi cho mỗi mẻ, thích hợp với doanh nghiệp gia công nông sản và các đơn vị nghiên cứu, phát triển mặt hàng mới.
Nguyên lý làm việc của máy sấy thăng hoa HT-FD 20
Trong lúc máy làm việc, trái cây, thịt, hải sản hoặc dược liệu được xếp lên các khay sấy trong buồng sấy. Sau đó, cụm làm lạnh hạ nhiệt độ xuống mức rất thấp để lượng nước bên trong đóng băng.
Khi thực phẩm đã được đông lạnh hoàn toàn, bơm chân không tạo môi trường áp suất thấp trong buồng sấy. Lúc đó, nước đá chuyển trực tiếp từ trạng thái rắn sang hơi và thoát ra ngoài.
Nhờ cơ chế sấy đặc biệt đó, thành phẩm sau khi sấy vẫn giữ hình dạng ban đầu, màu sắc tự nhiên và giá trị gần như không thay đổi.
Cấu tạo máy sấy thăng hoa HT-FD 20 và bảng điều khiển
Máy sấy thăng hoa HT-FD 20 bố trí buồng sấy kín cùng các khay sấy sắp xếp hợp lý, tạo điều kiện để nhiệt độ và áp suất phân bổ đều trong toàn bộ buồng sấy.
Máy còn có bảng điều khiển điện tử cho phép cài đặt nhiệt độ, thời gian sấy và từng giai đoạn của chu kỳ sấy thăng hoa.
Nhờ bảng điều khiển đó, người sử dụng có thể theo dõi và cài đặt các thông số theo từng loại trái cây, thịt, hải sản hoặc dược liệu.
Ứng dụng của máy sấy thăng hoa HT-FD 20
Máy sấy thăng hoa HT-FD 20 có thể làm khô nhiều nhóm thực phẩm như trái cây sấy giòn, thịt sấy, hải sản sấy và dược liệu. Vì vậy, máy được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực gia công thực phẩm.
Khi dùng máy sấy thăng hoa HT-FD 20, người sử dụng sơ chế trái cây, thịt, hải sản hoặc dược liệu theo yêu cầu, sau đó xếp lên khay và cài đặt chương trình sấy thích hợp.
Sau khi hoàn thành chu kỳ sấy, thành phẩm đạt trạng thái khô giòn, khối lượng nhẹ và có thể bảo quản lâu dài khi được đóng gói đúng cách.
Nhờ công nghệ sấy thăng hoa hiện đại và khả năng giữ chất lượng thành phẩm, máy sấy thăng hoa HT-FD 20 đang trở thành giải pháp quan trọng trong lĩnh vực gia công thực phẩm chất lượng cao.
