Nồi luộc và hấp giò chả đa năng 200 lít
Mẫu nồi được sử dụng tại các cơ sở làm giò chả hoặc các cửa hàng kinh doanh giò chả. Bộ nồi được gia công từ inox 304, đảm bảo độ sạch sẽ khi tiếp xúc với đồ xử lý thực phẩm.
Cấu tạo nồi luộc và hấp giò chả inox 304
Bộ nồi luộc giò chả 200 lít có đường kính miệng nồi 60 cm, chiều sâu lòng nồi từ đáy lên đến miệng thành là 71 cm. Khoảng cách từ vỉ đỡ giò đến miệng thành nồi đạt 66 cm, tạo không gian rộng để xếp giò chả bên trong.
Nồi được thiết kế đa năng, vừa luộc vừa hấp:
- Luộc giò chả.
- Luộc bánh chưng.
- Luộc các món cần ngâm trong nước.
- Ninh các loại xương.
- Hấp các món chín bằng hơi nước.
Toàn bộ phần thân trong và thân ngoài đều làm bằng inox 304. Với đặc thù dùng cho giò chả và đồ xử lý thực phẩm, chất liệu inox 304 giúp lòng nồi sạch, chắc chắn và phù hợp cho môi trường chế biến.
Giá đỡ inox và khả năng hấp đa năng
Bên trong lòng nồi có giá đỡ inox dạng nan cứng để xếp giò lên trên. Giá đỡ có chiều cao 5 cm, tạo khoảng cách giữa giò, bánh chưng với các thanh điện trở phía dưới.
Cấu tạo giá đỡ giúp hạn chế tình trạng giò hoặc bánh chưng tiếp xúc trực tiếp với thanh nhiệt trong lúc đun.
Khi cần vệ sinh, người dùng có thể nhấc giá đỡ ra khỏi lòng nồi dễ dàng.
Ngoài giá đỡ luộc, Dũng Doanh còn gia công thêm vỉ lưới hấp đa năng. Khi cần hấp chả, hấp giò hoặc các món chín bằng hơi nước, chỉ cần đặt vỉ hấp vào trong nồi.
Vỉ hấp có:
- 2 tay cầm 2 bên chắc chắn.
- Mặt lưới inox cứng cáp.
- Phần chân và thanh giằng bên dưới tạo độ chắc chắn.
Nhờ có thêm vỉ hấp, nồi 200 lít vừa luộc vừa hấp được nhiều món khác nhau như hấp xôi, hấp gà, hấp giò hoặc các món cần làm chín bằng hơi nước.
Công suất điện 8KW với 3 chế độ gia nhiệt
Nồi luộc và hấp giò chả 200 lít có tổng công suất điện 8KW, chia thành 3 chế độ điều khiển riêng.
Cấu hình công suất gồm:
- 1 chế độ ở giữa công suất 2KW.
- 2 chế độ bên cạnh, mỗi chế độ công suất 3KW.
Các công tắc được bố trí ngay phía trước thân nồi, giúp người dùng dễ dàng bật tắt từng mức nhiệt.
Cách điều khiển gồm:
- Bật cả 3 chế độ khi cần đun sôi nhanh.
- Tắt bớt 1 hoặc 2 chế độ khi muốn giảm nhiệt.
- Chọn mức công suất theo món cần luộc hoặc hấp.
Mỗi chế độ đều có đèn báo riêng. Khi bật công tắc nào, đèn báo của thanh điện trở tương ứng sẽ sáng lên.
Khi giò hoặc món luộc đã chín, người dùng có thể giảm nhiệt xuống các mức thấp hơn như 80 độ C, 90 độ C hoặc 50 độ C để giữ nóng nước bên trong.
Ống thăm nước, phễu cấp nước và van xả đáy
Bên ngoài thân nồi được trang bị ống thăm mức nước. Khi luộc hoặc hấp giò chả, người dùng có thể quan sát lượng nước còn lại mà không cần mở nắp.
Ngoài ra, nồi có thêm phễu tiếp nước bên ngoài. Khi cần bổ sung nước trong lúc đang đậy nắp, chỉ cần rót qua phễu mà không cần mở nắp nồi.
Phía dưới nồi có van xả đáy giúp lấy nước hoặc vệ sinh lòng nồi nhanh chóng. Đầu van được hàn thêm cút cong, giúp nước chảy theo hướng mong muốn, tránh bắn thẳng ra ngoài.
Nắp nồi dạng vòm giữ hơi tốt
Phần nắp của nồi luộc và hấp giò chả 200 lít được thiết kế dạng nắp vòm, vừa tạo không gian hơi khi hấp vừa giúp món luộc chín đều.
Phần mép nắp được thiết kế hướng vào bên trong lòng nồi. Khi hơi nước ngưng tụ trên nắp, nước sẽ chảy ngược trở lại bên trong thay vì chảy xuống nền nhà.
Cách gia công trên giúp tận dụng lượng nước nóng bên trong và giữ khu vực đặt nồi sạch sẽ hơn.
Thông số nồi luộc và hấp giò chả 200 lít
- Dung tích: 200 lít.
- Đường kính lòng nồi: 60 cm.
- Chiều sâu lòng nồi: 71 cm.
- Khoảng cách từ vỉ đỡ đến miệng nồi: 66 cm.
- Công suất điện: 8KW.
- Số chế độ gia nhiệt: 3 chế độ.
- Chất liệu: inox 304.
- Chiều cao tổng thể từ chân đến miệng nồi: 1,2 m.
- Nguồn điện: nhận làm điện dân dụng hoặc điện 3 pha theo yêu cầu.
