Công nghệ gia nhiệt dầu giúp nấu cháo chín đều, không cháy khê
1.789.000₫
Chúng tôi có mặt tại thành phố Thái Bình để lắp đặt nồi nấu cháo bằng điện tự động chống khê cho quán cháo dinh dưỡng của anh Lương. Thiết bị sử dụng công nghệ gia nhiệt bằng dầu truyền nhiệt kết hợp điều khiển điện tử, giúp cháo sôi đều khắp thành và đáy nồi, hạn chế cháy khê và không cần khuấy liên tục.
Công nghệ gia nhiệt dầu giúp nấu cháo chín đều, không cháy khê
Ngay trong quá trình chạy thử tại quán, thấy cháo sôi đều quanh thành nồi và đáy nồi. Dầu truyền nhiệt bao quanh khoang nấu tạo dòng đối lưu tự nhiên giúp cháo tự đảo nhẹ, không sôi quá mạnh nên không bị trào ra ngoài như nhiều mẫu nồi thông thường. Nhờ đó cháo chín đều, không bén đáy và giữ được độ sánh. Chủ quán trước đây sử dụng một mẫu nồi của đơn vị khác nhưng sau khoảng ba tháng vận hành thường xuyên xảy ra hiện tượng cháy khê, phải đứng canh liên tục và nhiều lần bị trào cháo ra ngoài. Tiếp theo khi tìm hiểu, anh quyết định thay thế bằng mẫu nồi nấu cháo bằng điện chống khê này để phục vụ kinh doanh.
Điều khiển điện tử thông minh, tự động kiểm soát nhiệt độ
Nồi sử dụng hệ thống điều khiển điện tử với màn hình hiển thị nhiệt độ dầu thực tế và nhiệt độ cài đặt. Người dùng chỉ cần thiết lập mức nhiệt mong muốn, hệ thống sẽ tự động đóng ngắt điện khi nhiệt độ dầu vượt hoặc thấp hơn mức cài đặt khoảng 2°C, giúp duy trì nhiệt ổn định và tiết kiệm điện. Khi cần nấu nhanh cài khoảng 130°C để gia nhiệt mạnh. Sau lúc cháo sôi chỉ cần giảm xuống khoảng 110°C để duy trì quá trình nấu. Nếu giữ nóng hoặc nấu chậm, người dùng chỉ cần hạ nhiệt độ theo nhu cầu mà không cần thao tác phức tạp.
Ba chế độ nấu linh hoạt
- Nấu nhanh: Cho gạo và nước ngay từ đầu, cài khoảng 130°C. Khi cháo sôi giảm xuống khoảng 110°C để hoàn thiện mẻ cháo trong thời gian ngắn.
- Nấu qua đêm: Trước khi nghỉ chỉ cần cho gạo, nước vào nồi và cài khoảng 90°C. Sáng hôm sau tăng lên khoảng 120°C trong vài phút là cháo sôi trở lại, nêm gia vị và bán ngay.
- Nấu theo thời gian cố định: Cài khoảng 110°C, sau khoảng 3 giờ cháo chín đều mà không cần đứng trông.
Cấu tạo nồi nấu cháo bằng điện chắc chắn, dễ vệ sinh
Toàn bộ thân nồi nấu cháo bằng điện được chế tạo từ inox không gỉ, bề mặt sáng đẹp, dễ vệ sinh và đáp ứng yêu cầu chế biến thực phẩm. Nắp nồi có tay cầm chống nóng, tích hợp lỗ thoát hơi giúp kiểm soát áp suất và dễ quan sát quá trình nấu mà không cần mở nắp hoàn toàn. Bên trong lòng nồi được gia công phẳng, không có chi tiết cản trở nên vệ sinh rất nhanh sau đó lúc sử dụng. Van xả đáy có kích thước lớn giúp tháo cháo hoặc vệ sinh thuận tiện, hạn chế tắc nghẽn do gạo nở như các thiết kế van nhỏ.
Gia nhiệt bằng dầu truyền nhiệt giúp chống khê hiệu quả
Nguyên lý hoạt động của nồi là dùng điện trở đốt nóng lớp dầu bao quanh thành và đáy nồi. Nhiệt từ dầu truyền đều vào khoang nấu nên cháo sôi đồng đều ở mọi vị trí, tạo dòng đối lưu tự nhiên giúp hạn chế bám đáy và cháy khê. Dầu sử dụng là dầu ăn thông thường, chỉ đóng vai trò truyền nhiệt nên chi phí thấp. Sau khoảng 1–2 năm nên thay dầu để duy trì hiệu quả truyền nhiệt. Van xả dầu được bố trí dưới đáy giúp thay dầu nhanh chóng.
Tủ điều khiển tách rời, an toàn khi sử dụng
Khác với nhiều mẫu nồi tích hợp bảng điều khiển ngay trên thân, mẫu nồi nấu cháo bằng điện tự động này sử dụng tủ điều khiển riêng. Thân nồi chỉ có dây cấp nguồn nên vệ sinh bằng nước mà không ảnh hưởng tới hệ thống điện. Tủ điện hỗ trợ cả nguồn điện 220V và 380V tùy theo yêu cầu lắp đặt. Các linh kiện được bố trí khoa học giúp thao tác đơn giản và dễ bảo trì.
Trang bị aptomat chống giật
Mỗi nồi đều được lắp aptomat chống rò điện. Khi phát hiện dòng rò vượt ngưỡng an toàn, hệ thống sẽ tự động ngắt điện để bảo vệ người sử dụng. Nhà sản xuất cũng khuyến nghị kiểm tra aptomat định kỳ để đảm bảo thiết bị luôn hoạt động ổn định.
Ngoài nấu cháo dinh dưỡng, thiết bị còn phù hợp để nấu cao dược liệu, cô cao, nấu mạch nha, nấu các loại sốt, nước dùng và nhiều sản phẩm cần gia nhiệt đều, không cháy khê. Trước khi xuất xưởng, mỗi nồi nấu cháo bằng điện chống khê đều được chạy thử liên tục 24 giờ nhằm kiểm tra toàn bộ hệ thống trước khi bàn giao cho khách hàng, giúp người dùng yên tâm khi đưa vào sử dụng lâu dài.
