Nồi nấu cháo 200 lít

Nồi nấu cháo bằng điện 200 lít thích hợp cho quán cháo, bếp ăn, nhà hàng và đơn vị cần nấu khối lượng lớn. Qua phần giới thiệu dưới đây, khách hàng dễ quan sát cấu tạo, kích thước, cách đấu điện và phương pháp nấu của nồi.

Cấu tạo nồi nấu cháo bằng điện 200 lít

Nồi nấu cháo bằng điện 200 lít bố trí cụm điều khiển nhiệt phía dưới thân nồi. Nguồn điện đấu trực tiếp qua Aptomat. Bảng điều khiển gồm 3 công tắc gia nhiệt cùng núm cài đặt nhiệt độ. Thân nồi lắp bánh xe, cổ châm dầu ăn, van xả và nắp inox dạng bán nguyệt. Tủ điện đặt tách riêng, dây nguồn nối trực tiếp với nồi để cài đặt mức nhiệt. Cách bố trí gọn gàng, thuận lợi khi đấu điện và theo dõi mức gia nhiệt.

Toàn bộ nồi gia công bằng inox 304. Nắp nồi dạng bán nguyệt có lỗ thoát hơi, mở nhẹ để kiểm tra hoặc khuấy cháo. Mặt trong nắp cũng tạo hình bán nguyệt, tạo khoảng trống rộng khi mở nắp.

Bên trong lòng nồi bố trí đầy đủ các chi tiết theo kết cấu gia nhiệt gián tiếp. Đáy nồi liên kết với khoang chứa dầu và phụ kiện đi kèm để đóng kín đầu chờ. Các khoang liên thông giúp truyền nhiệt từ dầu sang lòng nồi inox.

Chiều sâu lòng nồi khoảng 50cm, đường kính lòng nồi khoảng 66cm, đường kính phủ bì khoảng 75,5cm. Hai bên thân nồi lắp tay cầm chắc chắn để đẩy hoặc xoay nồi khi cần.

Khoang dầu, đấu điện và cách nấu cháo

Bên hông thân nồi bố trí cổ châm dầu ăn. Trước khi đun nấu, châm dầu đúng mức quy định vào khoang chứa dầu. Sau thời gian dài, nếu lượng dầu hao hụt chỉ cần bổ sung thêm qua cổ châm mà không cần thay toàn bộ.

Điện làm nóng dầu trong khoang truyền nhiệt, về sau dầu truyền nhiệt sang lòng nồi inox. Nhờ gia nhiệt gián tiếp, cháo, súp, bò kho, cao hoặc các món cần đun liên tục nhận nhiệt đều từ thành nồi, giảm bám đáy và hạn chế cháy khét.

Nguồn điện nên đấu qua CB riêng. Dây điện tối thiểu 6mm², khuyến nghị 8mm² để nguồn điện ổn định hơn. Dây nguồn đấu trực tiếp từ CB vào tủ điện của nồi, không nên lấy điện qua ổ cắm dân dụng khi đun với công suất lớn.

Khi bắt đầu nấu, bật cả 3 công tắc gia nhiệt và cài nhiệt khoảng 300°C để nước sôi nhanh. Nồi 200 lít nấu khoảng 20kg gạo cùng khoảng 180 lít nước. Khi nước sôi mới cho gạo vào lòng nồi. Sau khoảng 2 giờ, cháo chín. Lúc cháo đạt yêu cầu, tắt bớt 1 thanh gia nhiệt rồi giảm còn 1 thanh để giữ cháo sôi nhẹ, tránh sôi quá mạnh làm ảnh hưởng chất lượng thành phẩm.

Ứng dụng nồi nấu cháo bằng điện 200 lít

Chân nồi lắp bánh xe nên đẩy nồi nhẹ hơn trong khu bếp. Phía sau thân nồi là vị trí đấu nguồn điện và lỗ thoát nhiệt theo đúng kết cấu gia nhiệt bằng dầu. Đây là chi tiết kỹ thuật của nồi, không phải lỗi gia công.

Nồi nấu cháo bằng điện 200 lít thích hợp để nấu cháo gà, cháo vịt, cháo xương, cháo hải sản, cháo dinh dưỡng, súp, bò kho, nấu mực, nấu đường và nhiều món cần đun liên tục. Ngoài lĩnh vực ăn uống, nồi còn nấu cháo cho heo, chó, thú cưng hoặc phục vụ trang trại chăn nuôi. Nhiều doanh trại và bếp ăn tập thể cũng đặt nồi để nấu cháo gà hoặc cháo vịt với số lượng khoảng 50 con trong 1 mẻ.

Nhabephiendai.net cung cấp nhiều mẫu nồi nấu cháo bằng điện với nhiều dung tích khác nhau để khách hàng lựa chọn theo quy mô quán ăn hoặc mô hình kinh doanh. Nồi nấu cháo bằng điện 200 lít gia công bằng inox 304 cao cấp, thân nồi gồm 3 lớp, bên trong có lớp bảo ôn cách nhiệt giúp giữ nhiệt cho khoang dầu, giảm thất thoát nhiệt và giảm nóng bên ngoài thân nồi. Phần inox được bảo hành từ 2 – 3 năm.