Nồi áp suất luộc bánh chưng 100L

Bộ nồi luộc bánh chưng 100L được đặt theo yêu cầu của khách hàng tại Hải Phòng. Khách hàng mong muốn mẫu nồi có kiểu nắp áp suất để khi luộc bánh chưng sẽ rút ngắn thời gian hơn so với phương pháp luộc bằng nồi thông thường.

Cấu tạo nắp áp suất an toàn của nồi luộc bánh chưng 100L

Bộ nồi luộc bánh chưng 100L nổi bật với phần nắp áp suất được đặt riêng theo yêu cầu. Xung quanh nắp có 4 khóa chốt chắc chắn do Dũng Doanh tự gia công. Các khóa chốt dùng kiểu khóa ren, không phải loại khóa mua sẵn, giúp cố định nắp nồi kín hơn.

Các phần ốc lục năng phía trên nắp cũng do Dũng Doanh tự gập và hàn hoàn thiện, tạo cảm giác nhẹ tay khi xoay mở, kể cả với phụ nữ hoặc người lớn tuổi.

Nồi áp suất luộc bánh chưng 100L áp dụng cơ chế áp suất an toàn. Áp suất trong nồi không phải dạng nén hơi mạnh thành cân hơi gây nguy hiểm, mà chỉ tạo áp lực hơi nhẹ. Trên nắp nồi có van xả áp an toàn, van xả hơi áp đồng hoạt động ở mức khoảng 0,2 lạng hơi, hơi được đẩy lên và thoát ra liên tục.

Đối với các bộ nồi công nghiệp dung tích lớn, việc nén hơi mạnh sẽ tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn. Vì vậy Dũng Doanh thiết kế mẫu nồi luộc bánh chưng áp suất nhẹ, kết hợp van áp đồng 0,2 hơi để xả hơi liên tục, đảm bảo an toàn trong quá trình dùng.

Bộ nồi có phần nắp kín nhờ gioăng và hệ thống khóa chốt xung quanh. Bên dưới nắp còn được đổ bảo ôn 2 lớp inox, giúp giữ nhiệt tốt hơn trong quá trình luộc bánh chưng.

Các bộ phận an toàn trên nắp nồi

• Van xả áp chính giúp thoát hơi nhẹ liên tục.
• Van an toàn dùng trong trường hợp van thoát hơi chính không xả được hơi.
• Van gạt giúp xả hơi nhanh khi cần mở nắp.

Cấu tạo nồi áp suất luộc bánh chưng của Dũng Doanh được hoàn thiện đầy đủ các bộ phận an toàn, phù hợp cho việc luộc bánh chưng bằng điện.

Cấu tạo bên trong nồi áp suất luộc bánh chưng 100L

Phía trước thân nồi có đồng hồ báo nhiệt độ hơi, giúp theo dõi mức nhiệt bên trong nồi.

Khi mở các khóa chốt, phần nắp được nhấc lên để quan sát bên trong lòng nồi. Mặt dưới nắp được Dũng Doanh nẹp gioăng chắc chắn, đồng thời hấp 2 lớp để giữ nhiệt.

Phần thành nồi được hàn thêm một bờ thành phụ. Khi mặt dưới của gioăng nắp ép xuống bờ thành kết hợp cùng ren ốc xoáy sẽ tạo độ kín cao, hạn chế tình trạng thoát hơi ra xung quanh như các loại nồi luộc thông thường.

Vỉ hấp và vỉ nan luộc bánh chưng đi kèm

Khách hàng đặt thêm 1 vỉ lưới hấp để hấp trả hoặc hấp các món chín bằng hơi nước. Vỉ hấp được gia công chắc chắn, phía dưới có các que sống, chân đỡ, chân đế và quai cầm giúp dễ lấy ra.

Khi không hấp, nồi thay bằng vỉ nan để xếp bánh chưng hoặc luộc giò, luộc các món cần ngâm trong nước.

Vỉ nan được làm dạng thanh nan chắc chắn, giúp bánh chưng không bị che kín như khi đặt trên vỉ lưới. Khi xếp bánh vào nồi, nhiệt trong nồi dễ truyền lên, giúp luộc bánh nhanh hơn.

Thông số cấu tạo và công suất nồi luộc bánh chưng điện 100L

• Dung tích lòng nồi: 100L.
• Đường kính lòng nồi: 50cm.
• Chiều cao từ miệng nồi đến đáy nồi: khoảng 52cm.
• Đường kính phủ bì bên ngoài: 55cm.
• Chất liệu inox 304 cho lớp thân trong và thân ngoài.
• Cấu tạo 2 lớp giữ nhiệt.
• Nguồn điện: 220V.
• Tổng công suất điện: 8kW.

Thân nồi có lớp bảo ôn giữ nhiệt, kết cấu inox 304 giúp nồi chắc chắn, bền đẹp và đảm bảo an toàn khi dùng, không bị nhôm nhem như các loại nồi nhôm hoặc gang.

Bộ nồi được làm theo nguồn điện dân dụng 220V, phù hợp với nhu cầu luộc bánh chưng quy mô vừa. Dũng Doanh lắp sẵn phích cắm điện, khách hàng chỉ cần kết nối nguồn điện để dùng. Dây điện dùng loại dây cáp chắc chắn.

Hai bên thân nồi có quai cầm giúp di chuyển dễ dàng hơn.

Bộ thanh gia nhiệt và công tắc điều khiển

Nồi luộc bánh chưng điện 100L có tổng công suất 8kW gồm 2 bộ thanh gia nhiệt 3kW đặt 2 bên và 1 thanh 2kW ở giữa.

Khi cần đun sôi nhanh, người dùng bật cả 3 thanh gia nhiệt. Khi nước đã sôi, tắt bớt thanh gia nhiệt để duy trì mức nhiệt mong muốn.

Trước mặt nồi được bố trí 3 công tắc riêng, tương ứng với từng thanh gia nhiệt. Mỗi công tắc có đèn báo riêng, khi bật công tắc nào thì đèn của công tắc đó sáng.

Dũng Doanh thiết kế phần linh kiện gọn gàng, người lớn tuổi hoặc phụ nữ cũng dễ dàng bật tắt bằng cách xoay công tắc.

Nồi còn có công tắc rơ le ủ nhiệt. Khi cần giữ nhiệt cho các món khác, người dùng chỉnh mức nhiệt xuống khoảng 50°C hoặc 60°C. Khi nhiệt giảm, nồi tự gia nhiệt lại; khi đạt mức nhiệt đã cài đặt, nồi ngắt nhiệt.

Khi luộc bánh chưng, người dùng chỉnh rơ le lên mức cao để nồi gia nhiệt mạnh hơn.

Các chi tiết tiện ích trên nồi áp suất luộc bánh chưng 100L

Phần chân nồi được thiết kế chắc chắn như kiềng 3 chân, phía dưới có đệm cao su tạo độ êm. Các thanh giằng được hàn cố định giúp chân nồi chắc hơn.

Bên cạnh thân nồi có ống thăm mực nước. Dù nồi có cấu tạo kín nhưng Dũng Doanh vẫn bố trí ống kiểm tra nước để người dùng biết lượng nước bên trong còn nhiều hay ít và bổ sung khi cần.

Khi thêm nước, người dùng không cần mở khóa nắp mà châm qua phễu cấp nước được bố trí sẵn.

• Van đóng mở ống thăm nước giúp kiểm tra lượng nước trong nồi.
• Van xả đáy giúp xả nước nóng ra ngoài khi cần làm sạch hoặc lấy nước nóng.

Bộ nồi luộc bánh chưng bằng áp suất điện 100L vừa dùng để luộc bánh chưng, vừa dùng để hấp và luộc các món khác.