6 tiêu chí chọn nồi nấu phở
1.500.000₫
Trên thị trường hiện nay có nhiều mẫu nồi nấu phở với đa dạng dung tích và kiểu dáng. Trước khi đầu tư nồi nấu phở cho quán ăn hoặc nhà hàng, anh chị nên tìm hiểu các tiêu chí quan trọng để so sánh từng mẫu nồi, từ đó chọn đúng dung tích và cấu hình theo nhu cầu kinh doanh.
1. Chọn nồi nấu phở bằng inox 304
Khi chọn nồi nấu phở, chất liệu là tiêu chí cần quan tâm đầu tiên. Nên ưu tiên nồi nấu phở làm từ inox 304 hoặc chất liệu cao hơn. Inox 304 chống rỉ sét tốt, chịu nhiệt cao và an toàn khi tiếp xúc với nước lèo, nước dùng cùng các món ăn. So với inox 201 thông thường, inox 304 mang lại độ hoàn thiện cao hơn.
2. Chọn đúng dung tích và số lượng nồi nấu phở
Quán ăn quy mô nhỏ và vừa tham khảo các mẫu nồi nấu phở từ 20 L đến 50 L. Đối với quán ăn lớn hoặc nhà hàng, các mẫu nồi từ 60 L đến 500 L sẽ đáp ứng nhu cầu nấu với số lượng lớn.
Ngoài từng nồi riêng lẻ, anh chị cũng chọn bộ nồi nấu phở gồm 2 hoặc 3 nồi để hầm xương, nấu nước dùng và trụng bánh phở cùng lúc, thuận lợi cho khu vực bếp.
3. Chọn bảng điều khiển của nồi nấu phở
Bảng điện liền hoặc bảng điện rời
Nồi nấu phở có 2 kiểu bảng điều khiển gồm bảng điện liền và bảng điện rời. Tùy vị trí lắp đặt, anh chị chọn kiểu bảng điều khiển thích hợp để cài đặt mức nhiệt.
Rơ le tự ngắt
Nên chọn nồi nấu phở có rơ le tự ngắt khi nước đạt mức sôi. Chi tiết này góp phần giảm lượng điện tiêu thụ trong lúc nấu.
4. Chọn nồi nấu phở có thành 2 lớp cách nhiệt
Thành nồi 2 lớp kết hợp lớp cách nhiệt ở giữa giúp giữ nhiệt bên trong tốt hơn, đồng thời giảm nhiệt truyền ra mặt ngoài khi chạm tay vào thân nồi.
5. Chọn mâm nhiệt hoặc thanh nhiệt
Nồi nấu phở dùng thanh nhiệt
Thanh nhiệt có giá thành thấp hơn, tuổi thọ cao nhưng dễ bám cặn và làm sạch mất nhiều công hơn.
Nồi nấu phở dùng mâm nhiệt
Mâm nhiệt đặt dưới đáy nồi nên phần lòng nồi thông thoáng, làm sạch thuận lợi hơn và giảm diện tích chiếm chỗ bên trong. Giá của nồi nấu phở dùng mâm nhiệt thường cao hơn so với mẫu dùng thanh nhiệt.
6. Chọn thương hiệu và chính sách bảo hành
Nên ưu tiên đơn vị có thương hiệu rõ ràng, có chính sách bảo hành, bảo trì và cung cấp linh kiện thay thế khi cần, tránh làm gián đoạn hoạt động kinh doanh.
