Bộ nồi nấu rượu 30 kg gạo đun bằng củi kết hợp tủ hấp cơm 30 kg gạo

Trước mặt các bác là bộ nồi nấu rượu 30 kg gạo đun bằng củi, bếp liền thân, tích hợp đường hơi cấp sang tủ hấp cơm 30 kg gạo. Hiện em đang kiểm tra mẻ nấu thử và rượu chảy ra rất đẹp. Dòng rượu ra mạnh, liên tục, rượu mát ngay khi chảy khỏi đầu ra.

Bộ nồi nấu rượu 30 kg gạo em lắp đặt cho anh Lợi tại thành phố Phúc Yên, Vĩnh Phúc. Điểm khác biệt của bộ nồi là hơi từ nồi nấu rượu được dẫn trực tiếp sang tủ hấp cơm để tận dụng nhiệt.

Cấp hơi từ nồi nấu rượu sang tủ hấp cơm

Đây là van cấp hơi sang tủ hấp cơm. Khi rượu chảy khoảng 5 lít, các bác mở van để hơi đi sang tủ hấp. Sau đó lúc chuyển hơi, không cần tăng thêm củi mà tủ vẫn nhận đủ nhiệt để hấp cơm.

Hơi đi sang tủ rất mạnh. Chỉ cần 1 lần nhóm bếp là vừa chưng cất rượu, vừa hấp cơm. Khi cơm chín thì mẻ rượu cũng gần hoàn thành, tiết kiệm công nhóm bếp và nhiên liệu. Các bác nhìn đường hơi cấp sang tủ rất khỏe, lưu lượng hơi lớn và liên tục.

Rượu sau khi chưng cất có mùi thơm, vị ngon theo đánh giá trực tiếp của khách hàng.

Cấu tạo nồi nấu rượu 30 kg gạo

Phía trước nồi nấu rượu 30 kg gạo có đồng hồ đo nhiệt độ. Khi nhiệt độ trong nồi đạt khoảng 90°C thì rượu bắt đầu chảy.

Hơi rượu đi qua ống dẫn sang ruột gà ngưng tụ rượu. Ruột gà được đặt trong bể chứa nước làm mát. Khi hơi nóng gặp nước lạnh sẽ ngưng tụ thành rượu lỏng rồi chảy ra đầu ra. Trong buổi kiểm tra, rượu chảy liên tục, lưu lượng rất tốt.

Thân nồi nấu rượu có vành tăng cứng, tay cầm cỡ lớn, gia công chắc chắn và gioăng chống thất thoát hơi. Phía sau nồi có ống khói cao khoảng 2,5 m, khói thoát lên cao, khu vực nấu thông thoáng.

Nồi còn có van chống méo, đường cấp nước và ống báo mực nước. Trên ống báo nước đã đánh dấu mức nước tối đa và mức nước tối thiểu. Khi đun nấu, mực nước không nên thấp hơn vạch tối thiểu.

Phía dưới thân nồi có van xả bỗng phi 48. Sau đó lúc tháo van, bỗng rượu được xả hết ra ngoài rất nhanh.

Bếp liền thân và tủ hấp cơm 30 kg gạo

Nồi nấu rượu 30 kg gạo đi kèm bếp liền thân. Phần chân bếp được chừa khoảng 3 phân nước để bảo vệ đáy nồi, tiết kiệm củi và giữ nhiệt tốt.

Tủ hấp cơm 30 kg gạo được bố trí 8 khay, mỗi khay hấp khoảng 4 kg gạo. Khi nấu cơm, các bác cho gạo vào từng khay, tỷ lệ khoảng 1 kg gạo với 1 lít nước, tiếp đó đưa khay vào tủ và đóng kín cửa để hấp.

Trong lúc nồi nấu rượu 30 kg gạo chưng cất rượu, hơi nóng được dẫn sang tủ hấp cơm 30 kg gạo, vì vậy cùng 1 bếp củi vẫn thực hiện đồng thời 2 công dụng. Nếu chỉ chưng cất rượu thì lưu lượng rượu còn ra nhanh hơn.

Khu vực nấu rộng rãi, sạch sẽ. Hơi cấp sang tủ hấp rất mạnh và liên tục trong suốt mẻ nấu.

Thông tin bộ nồi nấu rượu đã lắp đặt

Bộ nồi nấu rượu 30 kg gạo em lắp đặt cho anh Lợi tại thành phố Phúc Yên có tổng giá trị 24 triệu đồng, gồm nồi nấu rượu, ruột gà đồng, tủ hấp cơm 30 kg gạo và bể chứa nước làm mát 700 lít. Bên trong bể lắp ruột gà phi 25 dài 6 m để làm lạnh hơi rượu và ngưng tụ thành rượu lỏng.