Bếp chiên tách dầu 35L và 50L dùng gas kết hợp điều khiển điện tử thông minh
Mẫu bếp chiên tách dầu dung tích lớn được gia công bằng inox sáng bóng, tích hợp bảng điều khiển điện tử cùng nhiều tính năng hỗ trợ quá trình chiên các món ăn số lượng lớn.
Thông số kỹ thuật bếp chiên tách dầu 35L và 50L
- Bếp chiên tách dầu 35L: kích thước 86 x 52 x 86 cm.
- Bếp chiên tách dầu 50L: kích thước 96 x 62 x 96 cm.
- Chất liệu: inox sáng bóng.
- Nguồn nhiệt: gas kết hợp bộ điều khiển điện tử.
Phần thân bếp được làm hoàn toàn từ inox cao cấp, bên trong có lớp bảo ôn giúp giữ nhiệt bên trong và hạn chế nhiệt truyền ra bên ngoài.
Cấu tạo bảng điều khiển điện tử thông minh
Mặt trước thân bếp được bố trí bảng điều khiển gồm:
- Công tắc nguồn.
- Núm vặn điều chỉnh nhiệt độ.
- 2 đèn báo.
- Nút hạn chế tăng giảm nhiệt độ.
Hệ thống điều khiển thông minh được tích hợp trên dòng bếp chiên tách dầu 35L và 50L dùng gas.
Sau khi bật công tắc nguồn và cài đặt mức nhiệt mong muốn, bếp tự động đánh lửa. Khi nhiệt độ dầu thấp hơn mức đã cài đặt, đầu đốt sẽ tiếp tục gia nhiệt. Khi dầu đạt đủ nhiệt độ, hệ thống sẽ tự ngắt để kiểm soát mức nhiệt.
Cơ chế đánh lửa và cấp gas tự động
Trong trường hợp không được cấp gas, bếp sẽ phát âm thanh cảnh báo ngay lập tức. Khi nguồn nhiên liệu được cấp đầy đủ, bộ phận đánh lửa sẽ hoạt động bình thường.
Quạt gió bên trong giúp đưa khí nóng tới khu vực gia nhiệt. Hệ thống ống gia nhiệt làm nóng dầu nhanh chóng, giúp bếp đạt mức nhiệt cài đặt trên bảng điều khiển.
Cấu tạo hệ thống gia nhiệt và tách dầu của bếp
Phía dưới bếp được bố trí núm điều chỉnh mức lửa, cho phép thay đổi độ lớn của nguồn nhiệt để kiểm soát thời gian chiên nhanh hoặc chậm theo từng món ăn.
Bếp được trang bị:
- Hệ thống van xả dầu phía trên.
- Van xả nước phía dưới.
- Các lỗ tản nhiệt bố trí quanh thân bếp.
Các bộ phận giúp quá trình làm sạch bếp trở nên đơn giản hơn, đồng thời hạn chế tình trạng tăng nhiệt quá mức khi chiên trong thời gian dài.
Thanh chắn bảo vệ món ăn và hệ thống ống dẫn nhiệt
Bên trong khoang chiên có nắp chắn phía trên giúp món ăn không tiếp xúc trực tiếp với thanh nhiệt, hạn chế tình trạng cháy khét hoặc ảnh hưởng đến bộ phận gia nhiệt.
Hệ thống ống dẫn nhiệt có kích thước lớn giúp truyền nhiệt nhanh, làm nóng dầu trong thời gian ngắn.
Các ống tản nhiệt được bố trí gọn trong tầng nước nhằm tăng khả năng truyền nhiệt, đồng thời hạn chế tình trạng nước sôi tạo bọt gây ảnh hưởng đến dầu chiên.
Bếp chiên tách dầu dung tích lớn tiện lợi khi di chuyển
Bếp được trang bị 4 bánh xe chịu lực, giúp di chuyển vị trí dễ dàng hơn mà không cần tốn nhiều sức.
Bộ phận bánh xe còn giúp cố định bếp chắc chắn, hạn chế trơn trượt trong khu vực đặt máy.
Nguyên lý hoạt động của bếp chiên tách dầu
Bếp chiên tách dầu hoạt động dựa trên nguyên lý dầu nhẹ hơn và không hòa tan với nước.
- Khi dầu được làm nóng, lớp dầu nằm phía trên tầng nước.
- Thức ăn rơi ra trong lúc chiên sẽ chìm xuống tầng nước.
- Phần vụn thức ăn không bị cháy đi cháy lại trong dầu.
- Dầu giữ được màu sắc tốt hơn, hạn chế bị đen và kéo dài thời gian dùng.
Nhờ nguyên lý tách dầu, bếp giúp chiên nhiều món ăn khác nhau mà không bị lẫn mùi vị giữa các món.
So với phương pháp chiên ngập dầu thông thường, bếp giúp tiết kiệm lượng dầu đáng kể, lên tới 40% theo thông tin giới thiệu từ nhà cung cấp.
