Máy Thái Rau Củ 601

Máy thái rau củ 601 là máy cắt rau củ đa năng dành cho bếp ăn công nghiệp và cơ sở sơ chế nông sản quy mô vừa, lớn. Máy thực hiện nhiều kiểu cắt khác nhau như thái lát, thái sợi và cắt hạt lựu, đáp ứng nhu cầu xử lý nhiều loại rau củ với năng suất cao.

Bộ Dao Cắt Của Máy Thái Rau Củ 601

• Máy thái rau củ 601 đi kèm nhiều bộ dao chuyên dụng gồm dao thái lát 4 mm, dao thái sợi 2 × 2 mm và bộ dao cắt hạt lựu 15 × 15 mm.
• Toàn bộ lưỡi dao được chế tạo từ thép có độ cứng cao, thích hợp để cắt khoai tây, khoai lang, cà rốt, sả và nhiều loại củ có độ cứng lớn.
• Hai bên thân máy bố trí giá đỡ để cất các bộ dao khi chưa lắp lên máy, giúp tránh va chạm và thuận tiện khi thay dao.
• Khoang chứa dao có khóa cài chắc chắn, giữ các bộ dao cố định trong suốt thời gian làm việc.

Thay Và Lắp Bộ Dao

Để thay dao, chỉ cần dùng dụng cụ tháo bu lông ở giữa lưỡi dao, nhấc toàn bộ cụm dao ra rồi lắp bộ dao khác vào đúng vị trí khớp với trục truyền động.

Sau mỗi lần cắt, cần vệ sinh kỹ lưỡi dao và khoang lắp dao để giữ chất lượng lát cắt và kéo dài tuổi thọ của bộ dao.

Đối với bộ dao cắt hạt lựu, trước tiên lắp khuôn hạt lựu vào máy, siết chặt 2 bên, tiếp bước lắp dao thái lát 15 mm. Khi hoàn thành, máy tạo ra hạt lựu kích thước 15 × 15 mm.

Phễu Nạp Và Họng Đưa Rau Củ

Phễu chứa rau củ có kích thước lớn nên có thể đưa nhiều khoai tây, khoai lang, hành tây hoặc các loại củ khác vào cùng lúc.

Phễu được thiết kế dạng dốc giúp rau củ tự trượt xuống khu vực cắt nhanh hơn. Cụm phễu có thể tháo rời hoặc lắp lại khi cần vệ sinh.

Họng nạp lớn thích hợp cho hành tây, khoai tây, khoai lang và các loại củ có kích thước lớn.

Họng nạp hình trụ dùng cho cà rốt, dưa chuột và các loại củ dài, giúp giữ củ đứng đúng chiều trước khi đi vào lưỡi dao.

Động Cơ Và Cách Sử Dụng

Động cơ được bố trí phía sau thân máy, tách biệt với khu vực nạp rau củ.

Cách sử dụng rất đơn giản, chỉ cần kết nối nguồn điện, cho rau củ vào họng nạp, thành phẩm sẽ đi ra tại cửa xả phía dưới.

Máy có công suất 1,5 kW, năng suất khoảng 250 – 300 kg rau củ mỗi giờ.

Thiết Kế Thân Máy

Máy có trọng lượng lớn nên đứng vững trong lúc cắt liên tục.

Phía sau thân máy lắp 2 bánh xe giúp di chuyển thuận tiện. Khi cần cố định vị trí, chỉ cần gạt khóa bánh xe để giữ máy đứng chắc trên nền.

Ứng Dụng Của Máy Thái Rau Củ 601

Máy thái rau củ 601 cắt được cà rốt, khoai tây, khoai lang, hành tím, hành tây, sả, bắp cải và nhiều loại rau củ khác.

Thành phẩm tiếp theo khi cắt thích hợp để sấy khô hoặc đưa vào các công đoạn nấu ăn, sơ chế và đóng gói tại bếp ăn công nghiệp hoặc cơ sở sơ chế nông sản.